Handleiding voor de theebereiding deel I + II (Indië)

---

Handleiding voor de theebereiding deel I + II (Indië, Indonesië)
(H.A. Leniger)

Deel 1
Deze uitgave werd geschreven door Ir. H.A. Leniger, scheikundige aan het Proefstation West Java te Buitenzorg en uitgegeven door de Centrale Vereeniging tot Beheer van Proefstations voor de overjarige cultures in Nederlands-Indië.

· Omvang en beteekenis van de toebereiding in Ned.-Indië
· Korte beschrijving van de theebereiding
· Kwaliteit van thee, beoordeeling van thee
· Algemeene opzet en inrichting van een theefabriek
· Luchtbehandeling in theefabrieken
· De pluk
· Bladtransport, bladuitzoek, bladverzorging
· Het verflensen

Deel 2:
Deze uitgave werd geschreven door dr. Ir. H.A. Leniger, oud-technoloog aan het Proefstation der C.P.V. te Bogor in samenwerking met dr. H.R. Braak en dr. G. Verhaar.

· Het verflensen
· Het rollen en de natsortatie
· De fermentatie
· Conditionering van roller- en fermenteerruimten
· Het drogen
· Droogsortatie
· Kracht- en warmtevoorziening
· Enkele nieuwe bereidingsmethoden


Gebonden, 431 pag. (1) + 228 pag. (2), geïllustreerd, kaarten
Uitg. CPV, 1941 (1) + 1950 (2)
ISBN: geen

· Alleen verzenden, niet ophalen
· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd
· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd
· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd